расчет энергетической ценности кондитерских изделий

Челябинский профессиональный колледж

Имя пользователя: *

г. Челябинск, ул. Сулимова, 67

тел./факс: (351) 237-27-46

срок обучения 2 года 10 месяцев

Квалификация Повар-кондитер, 3 ступень классификации

Объектами профессиональной деятельности являются осуществление технологического процесса приготовления блюд, кулинарных изделий, мучных, кондитерских, булочных и кулинарных изделий заданного качества на предприятиях питания различных форм собственности.

Специалист будет знать:

экономику отрасли

качество продуктов и методы его оценки

source